Плодоводство
и виноградарство Юга России
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
На основе полученных новых знаний по формированию и проявлению ценных селекционных признаков выделены новые доноры и комплексные доноры значимых признаков яблони
Выполнена генетическая идентификация аллелей гена самонесовместимости у ряда сортов яблони. Проведен цитологический анализ опыления сортов яблони. Определены совместимые комбинации сортов
Приведены результаты оценки сортов сливы и вишни отечественной селекции по их устойчивости к температурным стрессам и основным болезням. Выделены наиболее устойчивые и продуктивные сорта и гибриды для промышленного возделывания и селекции на устойчивость
Ресурсный потенциал агротерриторий
Проведена оценка адаптивного потенциала яблони в условиях Краснодарского края. Основной мерой благоприятности условий её выращивания является не комплекс физических параметров среды, а биология её тестирования величинами урожайности. Оценка ресурсного потенциала Краснодарского края для изучаемой культуры проведена по показателям: рельеф (крутизна, экспозиция склонов, высота над уровнем моря), температурные условия зимне-весеннего и летнего периодов, количество осадков
Размножение и производство посадочного материала
Представлен анализ технологий предшествующих поколений, современного состояния, лимитирующих факторов и перспектив развития питомниководства. Сделан вывод о том, что преодоление технологического отставания, современный подбор сортов и подвоев, создание оздоровленных безвирусных маточников, позволят производить сертифицированный посадочный материал высших категорий качества, и, в свою очередь, обеспечит прирост урожайности и существенное повышение рентабельности и конкурентоспособности отечественного плодоводства
Физиология и биохимия растений
Изучена морозостойкость сортов винограда различных эколого-географических групп и сроков созревания в естественных и моделируемых условиях. За период 2006 – 2011 гг. установлено более позднее вхождение растений винограда в состояние органического покоя. На основании оценки комплекса физиолого-биохимических показателей установлено, что морозостойкость винограда евро-амуро-американского (сорт Кристалл) и европейского происхождения (сорта Бархатный и Каберне Совиньон) обусловлена как высокой устойчивостью протоплазмы клеток к обезвоживанию, так и клеточных мембран – к разрушению; сортов евро-американского происхождения Достойный, Первенец Магарача, Каберне АЗОС – устойчивостью протоплазмы клеток к обезвоживанию и сортов Красностоп АЗОС и Ач Чакрак – устойчивостью клеточных мембран к разрушению
Общая агротехника (системы, технологии)
В статье, на основании литературных источников, анализируются технологические направления и тенденции развития современного интенсивного садоводства: слаборослые подвои, уплотненное размещение плодовых деревьев, высококачественный посадочный материал
Конструкции насаждений, формировки крон
Экспериментальные исследования позволяют считать, что столовые сорта винограда наиболее отзывчивы на их ведение на крупногабаритных формах кустов. При улучшении использования ФАР продуктивность кустов, сформированных по типу Омбрелла и ДЖЗ, повышается в 1,5-3 раза
Минеральное питание растений
Получены экспериментальные данные анализа содержания свободных аминокислот в листьях плодоносящей яблони при применении некорневых подкормок методом капиллярного электрофореза. Выявлена взаимосвязь содержания ряда аминокислот с минеральным составом листьев, что позволяет предположить возможность диагностирования эффективности применения некорневых подкормок. Выявленные закономерности могут быть использованы также в качестве дополнительного диагностического критерия при оценке физиологического состояния плодовых растений
Управление качеством
Представлена сравнительная оценка химического состава плодов яблони, выращенных в условиях центральной зоны Краснодарского края, в зависимости от погодных условий периода вегетации. Полученные данные позволили разработать модели взаимосвязи накопления РСВ, сахаров, аскорбиновой кислоты, общих полифенолов, естественных антиоксидантов с погодными условиями периода вегетации яблони
Фитосанитарное состояние растений
Представлены визуальная оценка и анализ внешних изменений листьев и побегов винограда, выраженных в нарушении роста, ранней осенней окраске, ожогах, которые отражают реакцию растений на повышенную ультрафиолетовую радиацию в периоды вегетаций 2009 и 2010 годов в условиях Краснодарского края
Описаны методы диагностики возбудителей вирусных и вирусоподобных заболеваний: ПЦР-анализ, ИФА, биотестирование на древесных индикаторах; метод картограмм и биологическая актуализованная диагностика
Переработка плодово-ягодной продукции и винограда
С помощью сканирующей электронной микроскопии на рентгеновском энергодисперсионном микроанализаторе исследован состав осадков дубовых экстрактов до и после мадеризации. Применение нового метода позволяет проанализировать структуру и оценить элементный состав осадков